Курсы Бармен- официант в Николаеве
Учебный центр « Территория знаний» предлагает специализированные курсы « Бармен- официант» в Николаеве.
Учащиеся курсов получают все необходимые практические навыки и умения, предъявляемые к профессии бармена. Выпускники курсов с успехом работают в различных барах и ресторанах Николаева и других городов.
Слушатели Учебного центра « Территория знаний» обеспечиваются учебной литературой. Наличие столового инвентаря, преподаватели практики с огромным опытом работы помогут Вам овладеть профессией в кратчайшие сроки. Мини группы до 6-ти человек. Время занятий Вы выбираете сами: утреннее, дневное, вечернее.
По окончанию курса выдаётся диплом учебного центра и предоставляется помощь в трудоустройстве.
Основной акцент мы делаем на овладение практическими навыками, необходимыми для успешной работы в этой сфере.
В программе курса:
- классификация предприятий ресторанного бизнеса. Виды меню.
- профессиональная этика обслуживающего персонала. Техника приема заказов.
- столовая посуда, приборы, белье. Правила сервировки стола.
- методы обслуживания посетителей. Оформление заказа. Последовательность подачи закусок, блюд, напитков.
- краткая кулинарная характеристика и правила подачи холодных закусок.
- краткая кулинарная характеристика горячих закусок, супов и блюд. Правила подачи.
- характеристика сладких блюд, горячих напитков. Подача фруктов, десерта, напитков.
- специальные формы обслуживания. Обслуживание приемов и банкетов.
- обязанности и функции бармена.
- виды спиртных напитков, сочетаемость вин и блюд. Правила приготовления коктейлей.
- изучение алкогольных и безалкогольных напитков;
- миксология; культура пития; проработка коктейлей;
- изучение оборудования и посуды для бара (которое все есть у нас в наличии!!! );
- этикет бармена;
- обучение за профессиональной барной стойкой, оборудованной всем необходимым;
- учет и ведение барного хозяйства;
- поведение за баром, фристайл, флейринг и т.д.
- практические занятия.
Длительность курса 3 месяца
Действует гибкая система скидок!
График работы: С 9.00 до 20.00, без выходных и обеда
Наш адрес: Николаев, просп. Ленина 188, ТОЦ «Марк Плаза» офис 400, остановка « Комсомольская»
